塩麹作ってみました♪

エストラーナ　2枚貼り替え
ルトラール　朝・昼・晩　1錠ずつ　3錠
＜不育症対策＞
漢方（当帰芍薬散）朝晩1包ずつ
（フォリアミン（葉酸）・バイアスピリン　隔日1錠ずつ）
オルガラン注射（1日1回）

今日は、朝から冷たい雨が降っていました

こういう時、仕事をしていないのは、助かります。一歩も外へ出ず。

今日の体調も、げっぷ以外は何の変化もなし、です。

 

さて、昨日、長野の義母から、お米や野菜が届きました。

その中に入っていたのが、「生こうじ」。

先日、たまたま、父親が興奮気味に「塩麹で作った和え物、ものすごく美味しいよ！」と電話をかけてきて、

初めてその存在を知った「塩麹」。

塩とこうじと水があれば、簡単に出来るとか。

早速、作ってみました。

こうじ２００gに、塩７０g、水２００ｍｌを用意。

こうじを良くもみほぐします→こうじの甘～い香りがしてきます。

塩を加え、握って手の跡がつくくらいに、しっとりまとまるまでもみます。

水を加え、ミルクのようになったら、保存容器に入れ、常温で一週間置きます。

義母が、出来上がった塩麹を少し入れてくれていたので、

今晩の夕飯に、使ってみました。

ホウレン草と卵の炒め物に、塩の代わりに使ったら、ほんのりした甘みがあり、美味しい！

これは、使えるかも！！