もちもちクリームパスタ☆

今週末は、

天気もすぐれなかったので、

土曜のパエリアに続き、

日曜は手作りパスタに挑戦しました


パスタの生地は、２時間以上寝かせるので、

15時過ぎから、まず生地を作りました


以前、はなまるマーケットで紹介されていたレシピです


【パスタ生地】（２人分）
強力粉・・・・・１００ｇ
水・・・・・・・・・・・５０cc
オリーブ油・・・大さじ1/2
塩・・・・・・・・・・・小さじ1/2


①強力粉の真ん中にくぼみを作り、水、オリーブ油、塩を入れ、
　はじからくずすように混ぜていく。

②まとまってきたら、打ち粉をしながら、台の上でこねる
　→押しながら、向こう側へ伸ばすように。５分程こねると、弾力が出てくる。

③ラップをかけ、冷蔵庫に２時間以上寝かせる→しっとりする。

④好きな形に成形。
　→今回は、直径1㌢弱、長さ2㌢くらいに切り分けた生地を、ミートナイフで手前にひっぱるようにし、
　　くるくると丸めたチカテッリを作り、指で表裏をひっくり返すオレキエッレ（両方、発音が難しいなあ）
　　を作りました。出来たものは、くっつかないように、すぐ打ち粉を

⑤熱湯で、茹でます。
　浮いてきたら、茹で上がり～


キャベツ２枚を３，４㌢四方くらいの大きさに切ったものと、しめじをバター１０gで炒め、
生鮭を焼いてほぐしたものと、生クリーム１００ccと混ぜた
ソースで、頂きました



これも、感動の美味しさでした～


どこへも出かけなかったので、

せめて、

自宅で美味しいものを食べよう、という休日でした

（前日にワイン２本飲んでしまったので、

さすがに、この日は、お酒はやめておきました）

全国的なマスク不足？！

東京にいる妹に、

マスクをお願いしました。

が、今日、10軒近くドラッグストア、薬局を回っても、

売り切れだったそうです。

中には、

「全国的に品切れ状態です」と張り紙されているお店もあったとか

かろうじて売っていたのは、

3枚2,100円のマスク


何だか、踊らされている感も拭えなくなってきましたが、

最低限のマスクの常備はしておけば良かった、と今更ながら後悔してます


６月中旬以降発送だそうですが、

通販で注文してみました。

N95
というタイプのマスクが、

花粉より粒子の細かいウイルスも防御してくれるのだそうですね。


昨日、帰り道で見かけた不思議なマスクは、

N95の上のタイプで、N99というそうです。


変わった形に、一瞬、目を奪われました！仕事中は、目立ちすぎるなあ・・・。