牡蠣と大葉の冷製パスタ＆ベーコンとかき菜のレモンバターソテー

レシピブログモニターでポッカコーポレーションさんの

『ポッカレモン１００』『レモンひとふり』をいただきました

自家製牡蠣のオイル漬けを使った冷製パスタと

旬のかき菜を使ったレモンバターソテーを作りました。

春を感じる休日ブランチ・・・

自家製牡蠣のオイル漬けはそのまま食べてもパスタにも・・・。

牡蠣と大葉の冷製パスタ

【材料】2人分

牡蠣のオイル漬け・・・150ｇ

大葉・・・10枚

カッペリーニ・・・150g

◎EXオリーブオイル・・・大さじ2

◎ポッカレモン１００・・・大さじ1

◎しょうが（すりおろし）・・・小さじ1/2

塩・粗挽き胡椒・・・少々

【作り方】

1.大葉は細切りに、◎印の調味料は混ぜあわせておきます。

2.カッペリーニは袋の表示どおりに茹でて氷水にさらし、水気を切ります。

3.ボールにパスタ、大葉、汁気を切った牡蠣のオイル漬けを入れ、

◎印の調味料で和え、塩・粗挽き胡椒で味をととのえます。

かき菜がしみじみと美味しい・・・。

ベーコンとかき菜のレモンバターソテー

【材料】作りやすい分量　＊約4人分

スライスベーコン・・・100g

かき菜・・・1袋（約300g）

にんにく（薄切り）・・・１かけ分

バター・・・10g

レモンひとふり・・・少々

ハーブソルト・・・少々

オリーブオイル・・・適量

【作り方】

1.ベーコンは細切りに、かき菜は食べやすい大きさに切ります。

2.フライパンにオリーブオイルを熱してにんにくを炒めます。

3.香りがしてきたら、ベーコンを入れて炒め、かき菜を加えます。

4.火が通ったら、バターを加え、レモンひとふりとハーブソルトを

ふりかけて味をととのえます。

カッペリーニは茹で時間が短いので

あっという間に作れて良いですね

春を感じる休日ブランチ・・・

今日も最後まで読んでくださって

ありがとうございます。

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