ピーマンの次は『もやし』
安いのでついつい買ってしまうんですよね・・・。
シャキシャキもやしを梅じそおかかで和えた
さっぱりとしていて箸休めにぴったりな一品です。
もやしの梅じそおかか和え
【材料】4人分
もやし・・・2袋（500g）
大葉・・・10枚
梅干し（果肉）・・・50g
かつおぶし・・・2袋（1袋3gのもの）
▲みりん・・・小さじ1
炒りごま・・・大さじ1
ごま油・・・大さじ1
【作り方】
1．もやしはひげ根を取り、熱湯で茹でてざるに上げ、水気をよく絞ります。
2．梅干しの果肉は包丁で細かく刻み、
大葉は軸を切り落として細切りにします。
3．ボールに手順2の梅干しとみりんを入れて混ぜあわせ、
ごま油、炒りごま、かつおぶしも加えて混ぜあわせます。
4．もやしと大葉も入れて混ぜ合わせ、器に盛ります。
もやしの梅じそおかか和え
もやし2袋消費できました
ひげ根をとる作業は面倒ですが、頑張りましょう。
もやしはシャキシャキとした食感が残る程度に茹で、
水気をよく絞るところがポイントです。
梅干しは甘めのものを使いました。
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