あつあつ牛肉とレタスの焼肉マヨ炒飯

すっかり更新が遅くなりました。

久しぶりにホットプレートのレシピをご紹介します

な～んて実はレタスを使いたかっただけ～

あつあつ牛肉とレタスの焼肉マヨ炒飯

【材料】4～6人分

牛薄切り肉・・・250g

▲焼肉のタレ・・・大さじ1

レタス・・・小1個（250g）

温かいご飯・・・600g

小ねぎ（みじん切り）・・・適量

炒りごま（白）・・・適量

◎焼肉のタレ・・・大さじ3

◎マヨネーズ・・・大さじ2

塩・粗挽き胡椒・・・少々

ごま油・・・適量

【作り方】

※下準備

牛肉は食べやすい大きさに切り、

焼肉のタレで下味をつけておきます。

レタスは適当な大きさに切ります。

◎印の材料を混ぜ合わせておきます。

では、作りましょう～

1.ホットプレートを230度に余熱し、余熱が完了したら

プレートにごま油をなじませ、牛肉を炒めます。

2.焼き色がついたら、レタスを加えてさっと炒めます。

3.ご飯を加えて手早く炒めます。

4.小ねぎと炒りごま、◎印の調味料を加えて混ぜ合わせ、

塩・粗挽き胡椒で味をととのえます。

あっという間に出来ました～

モニターが終わっても、大活躍のホットプレート・・・。

みんなでワイワイ、おうちごはん・・・。

今日は塾の待ち時間に、

『すてきな奥さん』と『食器＆雑貨』を買いました。

ゆっくり買い物する時間があんまりないので

ネットで買ってしまうことも多いです。

やっぱり実物見ながら買い物するほうが楽しいわ～

今日も最後まで読んでくださって

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あつあつタコライス

今日はホットプレートのレシピをご紹介します

前から作りたいな～と思っていたものがやっと作れました

そう、タコライスです

サルサソースは市販のものでも良いですが、

自家製のサルサソースも美味しいので

是非、手作りしてみてくださいね

今回作ったサルサソースはトマトがなかったので

トマトケチャップ多めにして代用

辛さも控えめなので、辛くしたい場合は

タバスコ、カイエンペッパー等を足してくださいね

あつあつタコライス

【材料】4人分

牛ひき肉・・・400g

玉ねぎ・・・1/2個

にんにく・・・2かけ

◎サルサソース（※下記参照）・・・大さじ2

◎トマトケチャップ・・・大さじ2

◎ウスターソース・・・大さじ1

赤ワイン・・・30ml

ミニトマト・・・10個

レタス・・・3～4枚（100g）

スライスチーズ・・・3～4枚

温かいご飯・・・400g

トルティーヤチップス・・・適量

塩・胡椒・・・少々

サラダ油・・・大さじ2

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※自家製サルサソース

《材料》作りやすい分量

玉ねぎ・・・1/2個

にんにく（すりおろし）・・・小さじ1/4

トマトケチャップ ・・・大さじ4

オリーブオイル・・・大さじ1

チリパウダー・・・小さじ1

レモン汁・・・小さじ1

タバスコ・・・小さじ1/4

コリアンダーパウダー・・・小さじ1/4

塩、胡椒・・・少々

《作り方》

玉ねぎをみじん切りにして、全ての材料をよく混ぜあわせます。

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【作り方】

※下準備

サルサソースを作ります。（上記参照）

玉ねぎとにんにくはみじん切りに、ミニトマトは半分に、

レタスとチーズは細切りにします。

（あればピザ用チーズ等を使っても・・・。）

1.ホットプレートを200度に余熱し、余熱が完了したら

サラダ油をなじませて、にんにくをじっくり炒めます。

2.香りがしてきたら、牛ひき肉を入れて炒めます。

肉の色が変わったら、玉ねぎも加えて炒め、

塩・胡椒をふりかけます。

3.火が通ったら、赤ワインを加えてアルコールをとばし、

◎印の材料を入れて味付けします。

4．温かいご飯をほぐしながら混ぜあわせます。

5．混ざったら、温度を90度（保温）にし、レタス、チーズ、

ミニトマトを上にのせ、トルティーヤチップスを飾ります。

6.器に盛って、サルサソースやタバスコ等を

かけていただきます。

念願のタコライス

みんなでワイワイ、おうちごはん・・・。

今週は息子が熱を出したりで、会社を早退したり・・・

結局インフルエンザ検査は陰性でしたが、

念のため学校はお休み。

毎日主人の実家で面倒をみてもらっています。

そんなこんなでバタバタとしていて

買い物にも行けず、

スライスチーズ、ミニトマトで代用です。

本人も元気になってきたので

週末は予定通り旅行に行けるかな・・・。

ハウステンボス、ちゃんぽん・・・

そう長崎です。

来週はディズニーランドに行きますよ～

体調管理には気をつけないとね

私もインフルエンザの予防接種を受けてきました。

皆様もお体に気をつけてお過ごしください。

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あつあつタンドリーチキン風

今日は、漬けておけばあとは焼くだけ

タンドリーチキンをご紹介します

パウダータイプのカレールーとヨーグルトで作る

まろやかなタンドリーチキンなので

お子様でも食べられると思います。

今回は辛味スパイスは入れてませんが、

スパイスはお好みのものでOK

あつあつタンドリーチキン風

【材料】4人分

鶏肉・・・3～4枚（約１kg）

◎カレールー（パウダータイプ）・・・１袋（２皿分）

◎プレーンヨーグルト・・・200g

◎しょうが（すりおろし）・・・小さじ１/２

◎クミンパウダー・・・小さじ１/４

◎パプリカパウダー・・・小さじ１/４

◎ガラムマサラ・・・小さじ１/４

◎コリアンダーパウダー・・・小さじ１/８

◎ターメリック・・・小さじ１/８

◎ハーブソルト等（サラダエレガンス）・・・少々

市販のナンミックスもあったので、焼いてみました

ナンミックスに分量の水を加えて混ぜあわせて

生地をねかし、麺棒で適当な大きさにのばします。

200度に予熱したホットプレートに生地を並べ、

フタをして約5分、裏返してフタをしてさらに約3分加熱します。

こんがり焼きあがりました

では、タンドリーチキンを作りましょう

【作り方】

※下準備

混ぜあわせた◎印の材料に、鶏肉を一晩漬け込みます。

1.ホットプレートを200度に余熱し、余熱が完了したら

漬け込んだ鶏肉を入れてフタをし、約5分加熱します。

2.こんがりと焼けたら裏返してフタをし、さらに約3分加熱します。

あっという間に出来上がりです

鶏肉はむね肉を使いましたが、もも肉でもOK

焼きすぎなんて心配ご無用、

中はしっとり、ジューシー

明日はいいことあるかも・・・。

みんなでワイワイ、おうちごはん・・・。

今日は息子と一緒に掛け算（6～9の段）の勉強をしました

そういえば最近の給食には『ナン』がでます。

息子と一緒にタンドリーチキンを食べていたら、

上手にナンにはさんで食べていました

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あつあつ懐かしナポリタン

忙しいときや子供と二人のときによく食べる

『レトルトのミートソースのスパゲッティ』

家にあるものでパパっと作る

『アレンジパスタや創作パスタ』

めっきり出番がない

・・・『ナポリタン』

昔はよく食べたよな～・・・。

あつあつ懐かしナポリタン

【材料】４人分

パスタ（あれば太めのもの）・・・300ｇ

あらびきウインナー・・・200ｇ

玉ねぎ・・・1個（200ｇ）

ピーマン・・・1袋

◎トマトケチャップ・・・大さじ4～5

◎ウスターソース・・・大さじ1

◎コンソメ（顆粒）・・・1本（5.3ｇ）

◎砂糖・・・小さじ1

◎にんにく（すりおろし）・・・小さじ1/4

◎パプリカパウダー・・・小さじ1/4

◎パスタのゆで汁・・・大さじ2

塩・胡椒・・・少々

バター・・・20ｇ

【作り方】

※下準備

ウインナーは輪切りか斜め細切りに、玉ねぎは薄切りに

ピーマンは細切りにしてから小さく切ります。

パスタのゆで汁以外の◎印の材料を混ぜあわせておきます。

すべて準備ができたらパスタを袋の表示通りに茹ではじめます。

パスタが茹で上がったら、ざる等にあげます。

パスタのゆで汁を◎印の材料に加え混ぜます。

1. ホットプレートを200度に余熱します。

余熱が完了したらプレートにバターをなじませます。

2.ウインナー、玉ねぎ、ピーマンを入れて炒めます。

3.火が通ったら、パスタを加えてほぐしながら炒めます。

4.◎印のソースを入れて、パスタとなじませ、

塩・胡椒で味をととのえれば出来上がりです。

あっという間にナポリタンができました

急にナポリタンが食べたくなり、

休みの日、朝一で

お肉屋さんにウインナーを買いに行きました。

思い出の味ってどんな味・・・？

みんなでワイワイ、おうちごはん・・・。

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あつあつチャプチェ風

家にあった余り野菜と豚ひき肉と春雨。

市販の焼肉のタレを使ってパパっと作っちゃいます。

今日はコレに決まり

あつあつチャプチェ風

【材料】6人分

豚ひき肉・・・300g

玉ねぎ・・・1/2個（100g）

にんじん・・・1/2～1/3本（50g）

小松菜・・・1束

パプリカ（赤・黄）・・・各1個

きくらげ・・・5g

干ししいたけ・・・10g

春雨（もどして）・・・約400g

にんにく（みじん切り）・・・1～2かけ分

しょうが（みじん切り）・・・1～2かけ分

◎焼肉のタレ（市販品）・・・大さじ2

◎ごま油・・・大さじ1

◎中華だしの素・・・小さじ1/4

◎干ししいたけの戻し汁・・・大さじ2

◎酢・・・小さじ1

塩・胡椒・・・少々

白炒りゴマ・・・適量

ごま油・・・適量

コチュジャン、糸唐辛子、松の実・・・適量（お好みで）

【作り方】

※下準備

玉ねぎは薄切りに、にんじんとパプリカは細切りに、

小松菜は適当な長さに切ります。

きくらげと干ししいたけはそれぞれ水につけてもどし、

細切りにします。（干ししいたけの戻し汁はとっておく）

◎印の材料を混ぜておきます。

1.ホットプレートを200度に余熱し、余熱が完了したら

プレートにごま油をなじませ、にんにくとしょうがを入れて

じっくり炒めます。香りがしてきたら、豚ひき肉を入れて炒めます。

2.玉ねぎ、にんじん、小松菜、パプリカも入れて炒めます。

3.炒めたら、もどした春雨、きくらげ、干ししいたけも

入れて炒めます。

4.火が通ったら、◎印の調味料を加えて、塩・胡椒で

味をととのえ、炒りごまをちらします。

あっという間にあつあつチャプチェ風の完成です

コチュジャン、糸唐辛子、松の実はお好みで・・・

小松菜の代わりにほうれん草やニラ、

パプリカの代わりにピーマン等々何でもいいんです。

おうちにある余り野菜を使って作ってみてくださいね。

なるべく色々な色の野菜を使うと見た目もきれいですよ

味は意外としっかりついていますが、

焼肉屋や韓国料理屋さんのと比べるとあっさり目。

モリモリ食べられますよ・・・

みんなでワイワイ、おうちごはん・・・。

パナソニックさんのIHホットプレートだけではなく

ただ今コチラのレシピも考案中・・・。

そう、電気圧力なべです

圧力鍋といえば、ウチは今までティファールのガス式のものを

使っていて、電気の圧力なべって使ったことがなかったんです。

使い勝手もよくわからず、説明書を読んでみると・・・

警告、警告って表示がたくさんあって、

もしかしてコレって危険な道具なのかしら・・・？

な～んて心配しながら

いざ使ってみると・・・

『とっても静かで使いやすいじゃない』

ガス圧力なべの場合は、いつもタイマーをかけて使って

いたのですが、電気の場合は時間を設定するので

自動的に切れる上に、圧力も低圧と高圧が選べ、

ガス式のようなすごい蒸気の音はなくとっても静か。

最初は、コレほんとに圧力かかってるのかな～と

心配になったほど・・・。

おっと熱く語ってしまいましたが、

電気圧力なべオススメです

今日も最後まで読んでくださって

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