お餅つきと揚げ豚

昨日は毎年恒例のお餅つき。
今年は高校1年生になった甥っ子の高校ラグビーの試合を応援するため、次男夫婦と長男くんは欠席。
その代わりそこの次男くんと長女ちゃんはしっかりお手伝いしてくれました。
長女ちゃん（小５）は前日からお泊まり。うちの3姉妹ととっても仲がいいので4姉妹のようにだんごになって遊んでくれます。

まずはもち米を蒸すための火おこし。気をつけてよ～


叔父（三男）にコーヒーを頼まれて、お釣りで好きな物買ってよしと言われて買ってきたアイス。
寒いやろーーっ


次男くんはせっせと火の番。ご苦労様です


餅をつき始める頃にいつも起きだしてくるタイミングのよいお方。


子供たちも手伝います。でも毎年のことなので別に嬉しくもなさそう・・・


このほかにも豆もちも。全部で７升半ありました。みなさんご苦労様


餅つきがすんで、ちょっぴり大掃除して、さておせちの準備に取り掛かりましょうかね・・・
これまた毎年恒例の揚げ豚。
豚肩ロース１．２キロをタコ糸で縛って１４０度の油で４０分（途中１度ひっくり返す）。

いつもはこの後薄口しょう油に一晩浸すのだけど、いつも味が濃くなりすぎるので今回は数時間だけにしておきました。お陰で加減もばっちりなんでもっと早く気がつかなかったんだろ・・・
今回も気がついてアドバイスしてくれたのはやっぱり母なんですけどね(笑)