2016/07/26 大失敗の【はちみつ梅干】

株分けした「あざさ」（ 2016/06/26　「あざさ」の株分け ）の葉は容器いっぱいに
広がってきた。


梅雨明けして初めての雨。


女房殿は美術クラブへ出かけた。


コーヒーカップを褒められたそうだ。
このコーヒーカップでなく、


描いたコーヒーカップを。

【はちみつ梅干】のその後
先日、【はちみつ梅干】を作った（ 2016/07/22　【はちみつ梅干】　【かつお梅】 ）。
毎日かき混ぜているが


茶色になり、


しわしわになってきた。
この方法だと【梅】のエキスが「はちみつ」に融け、まるで【梅シロップ】を作っている
ようだ。今回は大失敗。

母は「塩」「梅酢」「紫蘇」のついたままの【梅干】に「はちみつ」をかけていた。
やはりしわが出てきていたが、こんなにしわにはならなかった。
気づかない違いがあるのだろう。


夜は「文化祭の説明会」に出席。

　　　のち　　

2016/07/25 垣根は低く

空中栽培の【かぼちゃ】は受粉期に雨が続き、うまく交配できなかった。
（ 2016/07/02　２０１６年の野菜は異常続き　【めろん】も不作 ）


今季初の空中栽培の【かぼちゃ】。地面に触れないので黄色いところがない。


あと２～３個採れそう。
これで夏分は終わり、秋分として９月中旬以降に採れる。


【すいか】も収穫できた。
あれ（ 2016/07/15　ああ・・・、【すいか】４個が喰われた ）以降、アライグマの
被害はない。あと２～３個地上に生っている。
空中には、


１０個以上ぶら下がっている。
今は小さいのでなんとかもっているが、重くなると蔓がちぎれてしまう。地上分は
ほとんど収穫したので、ネットを低くして地上に届くようにした方がよいだろう。

低い分、鳥の被害にあうかもしれない。あっても仕方ない。生らないと何もならない。
現在１４０ｃｍくらいの高さだが


４０ｃｍくらいにすると、果実が地上に届いた。
垣根は低い方がよい。


ｂｅｆｏｒｅ


ａｆｔｅｒ
締まりがなくなってきた。


本日までの収穫状況。


　　　　　　　　　　2016/07/25までの収穫数

【すいか】は毎年食べきれず、ご近所にお配りしている。野菜の中では一番喜んで頂ける。
ご近所との親密度、家族の人数などを考慮して、これまで２０人に３１個貰ってもらった。

　　　一時　　

2016/07/24 【とまと】の生命力

【とまと】の根元に注目。


老人会のバザー開催のポスターを掲示板に貼りに回った。


所狭しと貼ってあり、空いているところがない。
終了しているのがあり、それを外して


貼り付けた。
他のポスターはカラーで見栄えがいい。
「バザー」は白黒でかえって目立つかもしれない。


この場所はボードが２枚あり、貼るスペースは十分ある。
ただボードが固く、指の爪が欠けてしまった。いまでもずきずき痛む。


　　　　　　　　ＮＨＫ杯囲碁トーナメント
昼食後はテレビ観戦。
久しぶりに居眠りせず、最後まで見た。

【とまと】の生命力
今月始め、【とまと】の誘引が悪かったのか、果実が大きくなり茎が崩れて
しまった（ 2016/07/04　おのれの重さに耐えきれず　＆　女房殿の夏風邪 ）。
その【とまと】は


今も


文字通り皮１枚でつながっている。


こんな状況だが


なにごともなかったように生りつづけている。
【とまと】に限らず、植物の生命力はすごいと思う。

夕刻、秋生りの【きゅうり】苗を探しにきた。


「Ｋメリ」では１本残っていただけ。


「Ｎ業屋」では


「綿実油粕」が特価品だった。


【きゅうり】は５本買い、


植え付けた。


「綿実油粕」　￥１，０５８．
【きゅうり　ホクシン】　＠￥８１．

　　　

2016/07/23 空中栽培の【すいか】

もう１週間たったのか・・・　の日課　


　　　　　　　　　　2016/07/23　朝日新聞
目の体操、「スクエアカット」と「数独」。


【すいか】はネットを越えて生ってきた。
茎が細いので千切れそうだ。
いつもなら【すいか】の重みでネットが下がり地上に届いていたが、


今年はネットの中で作業しやすいように、支柱を高くした。
その結果がこのようになった。


ぶら下がっているのを、レジ袋で抱きかかえるようにした。


まるで空中栽培をしているようになってきた。


食べられるまで育つと、これだけで１０個以上ある。


バザーのお知らせと、物品提供のポスターを掲示しようと思っている。
コンビニでＡ３サイズにコピーしておいた。
カラーの方が見栄えはよいが、今回は白黒にした。


夜は「町長と語るタウンミーティング」。


今週の成果。

　　　 

2016/07/22 【はちみつ梅干】 【かつお梅】

二十四節気のひとつ 大暑 。
今朝も青空が広がった。


ガソリン価格　2016/07/22　￥１０９．
灯油価格　2016/07/22　￥９５４．




今回の燃費　１２．６Ｋｍ／Ｌ 。


エコ運転評価履歴


夕刻畑へ。
大きいがまだ「巻きひげ」は青かった。


他の３個を収穫。


【きゅうり】の収穫は終盤に入ってきた。

【白干梅干】


昨日で３日間の天日干しが終わった。


１／３は瓶に入れ、冷暗所で３ケ月ほど熟成させる。


残りはひと晩、約１０時間「塩抜き」をした。

【はちみつ梅干】
熟成した【白干梅干】を使用すべきだが待ちきれず、１０時間「塩抜き」し、
表面の水分をとる程度に


乾燥させた。


ビニール袋に入れ「はちみつ」を注ぐ。冷暗所で保存。
２～３週間で出来上がる。

【かつお梅】
　材料
　　白干梅干：　８００ｇ
　　ダシの素：　３ｇ
　　水：　４００ｃｃ
　　醤油：　１５ｃｃ
　　みりん：　５０ｃｃ
　　もみ紫蘇：　１００ｇ　（みじん切りしていた）
　　砂糖：　５０ｇ
　　鰹節：　１０ｇ
　　塩：　小さじ１


鍋に「かつお梅」の材料を入れ、ひと煮立ちさせ火を止める。
冷めてきたら


塩抜きした【白干梅干】の上にかけ、


冷蔵庫で２週間ほど漬けておく。