角田家

今日紹介するのは、清洲にある角田家です。


店頭看板。家系を名乗るお店のようです。
前から気になっていましたが、やっと訪問する機会に恵まれました。


卓上には、醤油、酢、ラー油と胡椒が置いてあります。


この日は、特製醤油ラーメン600円にホウレン草トッピング100円と小ライス100円を注文しました。


待つ事5分程できました。


麺は太ストレート麺です。
家系ラーメンの具材（うずら卵・海苔・焼豚・ネギ・メンマ）を醤油ラーメンで頂きます。
豚骨醤油のスープは豚骨味は控えめ、少しオイリーです。
麺は、かなり歯ごたえが有りますが喉越しは良く不思議な食感です。
やっぱりこれらの具材は普通の豚骨スープのほうが合います、特にホウレン草！
次回は特選豚骨らぁめんを食してみます。

愛知県清須市西田中城下28-1