麺処 でら屋

今日紹介するのは、今池はイオンの近くに新しく出来たお店の麺処 でら屋です。
通りすがりに偶然見つけて利用してみる事にしました。


11月12日に開店した新店舗。
入店してカウンター席に案内されました。卓上にはコショウのみが置いて有ります。
このコショウ、うち蓋が付いたままの新品。何度振っても出てこずキャップを外したらうち蓋が付いたままで
店員さんに剥がしてよいか尋ねたら別のコショウと換えられました。（笑）


メニューです。醤油・塩・家系の3種類でトッピングを選べます。
注文したのは醤油ラーメンの全のせ1,100円です。ご飯のメニューが無かったのでご飯有りますかと尋ねたら
ランチタイムは1杯無料との事でつけて貰いました。


待つ事7分程できました。
全のせラーメンとご飯です。このラーメンも食べる前から美味しさを確信できる見た目です。


ラーメンの具材は、厚切りチャーシュー4枚、太メンマ、ネギ、味玉です。


麺は、加水率高めの細やや縮れ麺です。
早速頂きます。貝と鶏ガラのダブルスープで薄く油が浮いていてサッパリしながらコクと旨みが深いスープ。
想像通り美味しいスープです。
麺は歯応えのど越し共に好きなタイプの麺で意外と量も有ります。
厚切りチャーシューは炙ってあって香ばしくて、臭み無くしっかり仕込まれているのが分かるとても美味しいものでした。
メンマが太いのもイイ感じ、煮玉子の黄身のトロミ加減も絶妙です。
本当にクオリティ高いので繫盛間違いなしと感じました。
飲んだ後の締めのラーメンでも利用したくなるような予感です。

愛知県名古屋市千種区今池5-10-10