そば処 まつい

今日紹介するのは、岐阜県は郡上八幡にある　そば処まついです。



郡上八幡には、平甚という有名な蕎麦屋さんが有りますが、このお店も行列店です。
駐車場は、近くに数台分有ります。運良くとめる事が出来ました。


30分程待って店内へ。卓上には、何も置いてありません。
おろしそば1,000円と野菜天1,000円を注文しました。


待つ事10分ほどできました。


そばつゆは、甘みふんわり、醤油の角や塩っ気も控えめで優しい味です。
お蕎麦は細打ちで少しざらつきのある見た目です。そのまま口に含むと、予想以上にツルッとした喉越し。
もう少しゴツゴツを期待していましたが、優しく食べやすいお蕎麦です。
喉越しの良さについつい噛まずにツルツル食べちゃいそうですが、しっかり噛んでいくと穀物の風味がきちんと広がります。
美味しいそばです。辛味大根は想像以上に辛くてビックリしました。


野菜天は、10種類程の天ぷらが持ってあります。海老天には蕎麦が巻いてありました。
揚げたてサクサクでこちらも美味。



食べ終わる頃、蕎麦湯が運ばれてきました。
熱々の器で火傷しそうな熱さ、でもおいしかったです。
さすが行列店。お勧めです。

岐阜県郡上市八幡町鍛冶屋町774-2