梦麺８８

今日紹介するのは、梦麺８８です。久しぶりの登場です。


店頭メニューです。魚塩らーめん目的で訪問しました。


ランチのセットメニュー。50円でキャべチャーシュー丼ミニに決めました。


計画通り塩らーめん780円とランチサービス50円の食券を購入してカウンター席に付きました。


待つ事7分程できました。見た目は合格！美味しそうです。



スープは、魚介の他に柚子の香りがほんのりとします。具材はホウレン草、水菜、アオサ、ねぎ、メンマ、チャーシュー。
澄んだスープに、煎ふすまを練りこんだ細ストレート麺。魚介ダシの効いたスープが美味しいです。
いい意味で美味し過ぎず、最後まで味わえます。麺は固めで、歯応えが残り食べやすいです。

やっぱりこの1杯も最高ランクのクオリティ。
贔屓目で見ても相変わらずこのお店は「拘りのらーめん番付」の中でも横綱級です。
そのくせ混んでいないのが嬉しい！行列が出来ているのを見たことが有りません。
隠れ家的な名店。この日も至極の1杯でした。

愛知県名古屋市中区大須2-17-17