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今日紹介するのは、大府にある濃厚博多とんこつラーメン 鶴亀堂です。
この地方でチェーン展開をしているお店の様です。複数店有ります。
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九州から戻って九州ラーメンに魅せられ、つい訪問しました。
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店頭メニュー
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トッピングたちです。
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入店して右にある券売機で食券を購入するシステム。
ネットで調べ人気の高い四川ラーメン700円+半ちゃんセット300円→ランチタイムは200円を購入
カウンター席に案内されます。
変わったつくりのカウンター、トッピング・調味料は目線より高い位置にあります。
手荷物入れも頭上にスペースが、これは初めてです。
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胡椒、にんにく、ラー油、替え玉のタレ、からし高菜、紅生姜、すりゴマ。なかなかの充実ぶり。
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麺の固さは「かた」でオーダーしました。7分程できました。
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麺は、もちろん細ストレート。赤色に染まったスープにモヤシがタップリ乗っています。
チャーシューはバラチャーシューの刻んだものがスープの中にザクザク隠れています。
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トッピングを施し戦闘開始です。
さて味です。
看板に偽り無しの濃厚とんこつ本場より濃いかも。
基本のとんこつスープは、とっても濃厚だが臭みはなく、スープの温度が下がっても嫌味は出てこない感じ。
個人的には、非常に良くできたスープと言う感想です。。
四川は、ちゃんと四川っぽくなっていて好感が持てるアレンジ、意外と辛いので辛さが苦手の人は控えたほうが良いかも!
麺は、喉越し良くかなりレベルが高いです。
最近、このブログを見て下さっている取引先の人から、「あなたは、小池さんか!」と言われました。
自分は、小池さんかもしれない。
愛知県大府市長草町五ツ屋東130-1