こんにちは。
フィリピンでは、未完熟のグリーン・マンゴーも当たり前に食べられて
います。
グリーンマンゴーは、未完熟のためとても酸っぱいです。
グリーンマンゴーは、未完熟のためとても酸っぱいです。
また、イエロー・マンゴーよりも固く、噛む時にポリっと音がするレベル
です。
皮をむいた後に食べやすいよう細長くカットして食べます。
ほとんど酸っぱいですが、そのまま食べて甘酸っぱさを楽しんで食べる方や
塩・しょう油につけて食べる方法があります。
メジャーな食べ方は、このグリーンマンゴーにバゴーンと呼ばれるペースト
状の調味料を付けて食べる方法です。
このバゴーンは、小さな海老をペースト状にして塩などで味付けした
フィリピン特有の調味料で、独特の味がします。
グリーンマンゴーの酸っぱさとバゴーンの味の組み合わせがくせになる
グリーンマンゴーの酸っぱさとバゴーンの味の組み合わせがくせになる
美味しさで、おやつやおつまみとして人気です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/75/7a/f8b92645536d372ac04723ada7e23891.jpg)
グリーン・マンゴーを塩で食べます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/2f/4022e6ac27c72675a56feebffc925c5f.jpg)
細く切ったグリーン・マンゴーをバゴーンを付けて食べます。
バゴーンは、発酵食品なので独特の味と香りがします。
スーパーなどでいろいろの種類が売られています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/07/1b58afb2c412e493ed63df3069575996.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/49/f4475a41c93d6c7da4090de27c43657f.jpg)
サラダ風にして食べます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/73/1c7957797ffd0a12763b0b10a8721e4f.jpg)
グリーン・マンゴーとバゴーンです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/e0/b17be449e6a0e261beb4f97c7a20970b.jpg)
街角の屋台や行商では、このような形で販売されています。
フィリピン人のソウル・フードのひとつです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/f0/d10b325b3e96bedcf6ad85ea8c03a4c5.jpg)
花柄のタトーのビキニ女子です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3a/d6/d8b8dccb4c9b1d7a3e7d9af662b0e161.jpg)
バルコニーでほほ笑むビキニ女子です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/3c/7869e2885b742f627a4190f439ef60f5.jpg)
美しい海と美しい空を背景にしたおさげのビキニ女子です。
キュートなフィリピーナです。
コロナに負けずに頑張りましょう。