こんにちは。
フィリピンでは、空心菜をカンコン
といいます。
ポピュラーな野菜で、民家の周りの
空き地で栽培されていて、よく、
食べられています。
カンコン炒めです。
カンコンとトクア（厚揚げ）の炒め
です。
カンコン（空心菜）は、フィリピンで、
よく見る野菜です。
おはようございます。
フィリピンでは、なぜか、マカロニ・
サラダが人気があります。
見た目が派手です。
フィリピンのマカロニ・サラダです。
こんにちは。
フィリピンのブコ・パンダン・サラダ
は、ブコ＝ココナツ、パンダン＝
パンダン・リーフで風味づけされた、
ゼリーのサラダです。
パンダン・リーフは、東南アジアで
よく使われる香りのよい葉です。
フィリピンのブコ・パンダン・サラダ
です。
南国の爽やかサラダです。
おはようございます。
フィリピンを代表する料理の一つに
シニガンがあります。
何度も紹介していますが、美味しそうな
海老のシニガンです。
酸味の効いたスープが美味しい
シニガンです。
フィリピン人のソウル・フードです。
こんにちは。
ティラピアのから揚げpritong tilapia
は、フィリピンの代表的な魚である
ティラピアを素揚げした料理です。
pritong tilapiaは、ティラピアの素揚げ
です。
庶民の料理です。