こんにちは。
パクシー・ナ・パタ（Paksiw na
Pata）は、酢と醤油で調理した
ポークホック（豚足）です。
「パクシー」とは酢やニンニクで調理
するという意味ですが、味と色を出す
ために醤油を加えています。
砂糖とバナナの花も少し盛り込まれて
います。
この料理は、ポークアドボに少し似て
います
フィリピン料理パクシー・ナ・パタ、
豚足煮込みです。
こんにちは。
南国の果実がたくさん収穫できる、
フィリピンでは、美味しいフルーツ・
サラダ（Creamy Fruit Salad ）が、
あります。
フィリピンの美味しいフルーツ・サラダ
です。
おはようございます。
パンシット・ギサド（pancit
guisado）はフィリピンの麺料理
です。
パンシットは長寿の象徴です。
特別な機会に提供されます。
典型的なバースデーメニューには、
パンシットが必要です。
この料理もクリスマスシーズンに
起因しています。
持ち寄りのクリスマスパーティーで
人気があります。
クリスマスディナーやノーチェブエナ
にもおすすめの料理の1つです。
パンシットとは麺、ギサドは炒める
という意味で、麺をお肉や野菜と一緒に
炒めた焼きそばのことです。
現地ではメインディッシュやおやつと
しても食べられています。
野菜や肉、魚介がたっぷり入り、栄養も
ボリュームも満点！ひと皿でもバランス
の良いメニューになります。
パンシット・ギサドは、フィリピンの
焼きそばです。
こんにちは。
フィリピンでは、スパゲティといえば
ミートソースとカルボナーレが人気
です。
今回は、フィリピンのカルボナーラの
紹介です。
フィリピンのカルボナーラです。
美味しいスパゲティです。
おはようございます。
チャプスイ（chopsuey）は、
アメリカ式中華料理の一種です。
広東省台山式の広東料理、炒雑砕
（チャーウチャプスイ） がもとに
なった料理で、モツまたは豚肉や鶏肉
タマネギ、シイタケ、モヤシなどを
炒めてスープを加え煮た後に水溶き
片栗粉でとろみをつけ、主菜として
そのままあるいは白飯や中華麺に掛けて
食します。
苦力（クーリー）として渡米した台山県
周辺出身者が食べていた、モツ野菜炒め
が変化したものと考えられる。
広東語の「雑」にはモツの意味が
あります。
例えば「牛雑」は牛モツ。
フィリピンのチャプスイです。
肉またはモツ、野菜炒めです。