庭木の剪定

今朝はよく冷えました、朝６時過ぎの気温は、

寒いはずです、６℃を切っています。
よく晴れたので日中は暖かくなりました。

つれあいが庭の雑木の剪定をしているので、剪定した枝を拾っています。
昨日の午後と今日で玄関前の庭の剪定が終わりました。
後１日で裏庭（ここがメインの庭です）の剪定が終わる予定です。

でも明日は晩生の平核無柿が色づいてきたので、剪定を休んで柿の収穫をします。

ビオラの花が

朝から少し強い風が吹きました。
近畿地方で木枯らし１号が観測されました。
以前暖冬と予報されていましたが、今年の冬は寒くなりそうです。

９月に種まきしたビオラとパンジー、ポットに植え替えるのが１０月になりましたが、花葉咲き始めました。

サカタのタネのビオラ　ピエナです。

同じくサカタのタネの良く咲くスミレも間もなく咲きそうです。


蕾もたくさん見えだしましたが代表で。
　

つれあいが庭木（雑木）の剪定を始めました。
剪定した枝がたくさん出ます、しばらくは枝拾いをします。

丹波黒豆で

今日のお天気は曇り、午前中は青空も見えました。

午前中はキウイ仕事です。
１１月１０日前後からキウイの収穫が始まるので、出荷用コンテナにビーニール袋をセットしました。
キウイを選果する倉庫はコンテナでいっぱいの状態です。

午後はつれあいが出かけたので、今収穫中の丹波黒豆に枝豆で「くるみ餡」を作りました。
丹波黒豆は枝豆で食べる時のように茹で、莢から豆を採りだし、豆の薄皮も取り除きます。


これをフードプロセッサーでペースト状になるまで攪拌します。


３０％の砂糖と塩を一つまみ入れ、焦げないよう弱火で練りあげると、くるみ餡の完成です。


どうして「くるみ」と名が付いているかと言うと、おはぎやお餅をくるんで食べるからです。

お餅を搗く予定がないので、おはぎを作ろうと思っています。

そら豆の種まき

今日もよく晴れて、お昼の気温は２１℃、風がないので暑く感じました。

毎年１０月２０日前後にそら豆の種まきをします。
「そら豆は祭りの太鼓を土の中で聞く」ですが、今年は新型コロナで秋祭りが中止になりました。
（神事は１８日に行われましたが）
秋祭りは過ぎたけれど、今日は一粒万倍日なので種まき日和です。

いつものように仁徳一寸を蒔きます。


おはぐろを下にして、反対側を土から出しておきます
　
２４株もいらないのですが、保険をかけています。
そら豆は芽が出るまで１０日前後かかります。

種まきの後は、冬野菜を植えている所の周りの草引きです。
小さな冬草がたくさん生えていますが、一周の草引きが終わりました。

紀ノ川柿を収穫

秋晴れのいいお天気でした。
太陽を背に受けて草引きをしましたが、ポカポカと気持ちがよかったです。

８月の末に刀根早生柿を、固形アルコールで樹上脱渋しました。


完熟したので収穫しました、８０個袋をかけただけなのですぐ終わります。

外観は赤い柿ですが、皮を剥くと

黒いのは渋のもと、タンニンを含む細胞です。

炭酸ガスで脱渋したものは

同じ柿でも皮を剥くと大違いです。

食感も紀の川柿はシャキシャキしていて、シャキシャキ感が長持ちします。


今日はインフルエンザの予防接種をしてきました。
新型コロナの方も、安全で確実なワクチンが早く出来て欲しいです。