紀ノ川柿作り

朝夕は涼しくなりましたが、日中はまだ暑いです。

台風10号で延び延びになっていた紀ノ川柿を作ろうと、固形アルコールの入ったビニール袋を被せました。

　

ビニール袋に入っている角砂糖状の物が固形アルコールです。

４８時間後袋を切ってアルコールを取り出します。

 

今年はカメムシの被害が多いので、柿の収穫量は少なくなりそうです。