味噌造り開始

昨日、実家の兄夫婦と三重県津市の結城神社と、鈴鹿市の鈴鹿の森庭園へ枝垂れ梅を見に行ってきました。
　
結城神社は見頃でしたが、鈴鹿の森庭園は残念ながら、まだ２、３分咲きでした。

写真をいっぱい写したので、また後日投稿します。


今年も味噌造りが始まりました。

昨日、兄嫁に味噌造りに使うミンチ機などを貸してもらったので、昨夜米を洗って水に浸しておきました。

今日は米を蒸して麹菌と混ぜ、米麹を育てています。

黒く見えるのが麹菌です。

タオルケットや電気毛布、毛布などに包まれています。

昨年は兄嫁に味噌を貰ったので、２年ぶりの味噌造りです。

で、やはり失敗があってのです。

完璧に麹造りの段取りが出来たと思ったのに、電気毛布のスイッチが入っていませんでした。

３時間遅れでスイッチが入ったのですが、明日の予定がすべて３時間ずらすことになりました。

いい麹が出来ます様に