家に籠って

朝５時過ぎ、雨が降っています。こんな日は朝寝を愉しみます。

菜園仕事が待っていますが、今日はお家仕事です。


まず、ゴキブリ団子を７２個入れ替えました。（まだ入れ替えてなかったのです）


次は糠味噌です。
我が家の糠味噌は何年も引き継いだものではなく、夏限定なので４カ月位です。
しかも市販の糠味噌用の糠を買い、水を加えて混ぜれば出来上がるものです。

中には自家産の茄子ときゅうりが入っています。
真夏の高温時期は冷蔵庫に入れるので、タッパーを使っています。
冷蔵庫で漬物をすると、時間がかかりますが冷たくて美味しい漬物になります。


午後は先日収穫した男爵を使って、コロッケを作りました。（３回分）
コロッケは手間がかかるので、忙しい時でもすぐできるよう、２回分を冷凍しました。

衣は使うときに付けます。


最後にもう一つ、新生姜の甘酢漬けです。

新生姜がたくさん出回り、値段も安くなってきました。
夏の間、甘酢漬けを何回も作ります、暑い時期のスタミナ源です。
冷蔵庫でしばらく寝かせ、辛味が和らいでから食べます。


明日は晴れ間もありそうなので、菜園仕事に励みます。