若手研修

　　　

11日は東京丸高野菜研究会と北海道土佐会研究会の若手の産地視察ということで、生姜、小ナス、シシトウの女性生産者たちの手料理を試食していただきました

シシトウや小ナスはあまり食べたことがないという若者が結構いました。
うん、たしかにお箸の動きがにぶいなあとは思いました。
シシトウも一本だけしかはさまないんですよ
いろいろ野菜を食べることができるようになるといいですね。
tanikiさんのように

シシトウ料理のひとつ、チーズ焼きです。
　　　
　　
　　オーブンの予熱を始めます。設定は220度
　　シシトウ　100ｇ
　　玉ねぎ　100ｇ
　　きのこ類　50ｇ　を炒め別皿に取ります。
　　合挽きひき肉　100ｇを炒め、汁気を取り除き、
　　はじめの野菜たちをフライパンに戻し
　　醤油　大1　とみりん　大1で味付けします。
　　料理用チーズ100ｇをのせて、オーブンで10分焼きます。

簡単で、ビールのあてにもぴったりです
ぜひ作ってみてください　

そして、若手のひとりが「桃を超えた！」と絶賛。
あていもびっくり！　小ナスまるごとのゼリー
　　　

おいしかった