２００９０３２１ 高山市「ちとせ」

「ちとせ」の焼きそばは、市内では有名である。390円～
斐太高校に汽車で通う高校生は、汽車を待つ間に、大盛り肉玉入りやきそばを食します。580円。いい量である。もちろん、高山市街の高校生などにも人気。

目玉焼きは半熟。
（ケータイで写真を撮ったのだが、マイクロSDが不調。残念。）

ただね、昔は、その目玉焼きをそばに絡めて、ようやく麺が湿っていたのに、
今のはすでに麺が水で伸びているような感じなんですよ。

具体的には、麺の断面が正方形の角を切った形だったのが、もっと膨張しているのです。

バイトが高校生なのは変わってないけど、当時焼いていたおばあちゃんはもういないのです。