能良玄家＠日出町

日出町といえば、城下がれい。

城下がれいの旬ではない筈なのだが、お店の生け簀の底にはたくさんの大きな鰈が沈んでいた。

別府湾の生しらす丼(８４０円)と共にお刺身(一人前２１００円)を注文。
待ち遠しい。

見れば、茶飲みの底にも、醤油皿の形も鰈。
箸袋には
「海中に真清水湧きて魚そだつ」


ようやく鰈が出てきた。
肝を溶いた梅酢の入った醤油で頂戴する。

上品な味だ。
もちろん鮃に近いが、食べ方のせいか河豚のようだ。

あっという間に無くなった。
美味しいが、ブランド魚はやはり高いなあ。