旬鯖

ときさば。
胡麻和えでいただく。

九州で食べて以来。
東京でも食べられるようになったとは。

以前聞いた話では、長崎は、壱岐水道、対馬海峡あたりの海で捕れるとのこと。
関鯖と同様、腹が黄色く大振りなのが特徴だ。(もっとも、胡麻和えになると、元の大きさはわかりませんが)

うーむ、出来ればご飯の上にたっぷりのっけて食べたい味だ。