２０１００４２９ダッチオーブン

相模湖プレジャーフォレストのバーベキューサイトにて。
ローストビーフの準備が完了したところ。
ニンニクとオリーブオイルで焼きめを付けた塊肉をいったん取りだし、大きめの野菜と一緒に再投入。上下の炭で蒸し焼きというわけだが、ダッチオーブンなら野菜の水分が外に逃げずにスチームされる。

３０分待とう。