今年の8月27日に、業界団体の懇親会が行われた八芳園より、内覧会のご案内を
頂いたの参加しました。
繁忙期ではなかなか全ての宴会場を見る事ができないので、次回の懇親会の参考に
なればと思い出かけました。
板前の職人の技や、会場での光の演出や、テーマのある食材の飾り方など
「日本のおもてなし」を感じる催しでした。
近代的なホテルの宴会に無い良さを感じました。
テラスにはキャンドルの明かりで演出
白鳳館
結婚式の場合のイメージ
ライトと霧が幻想的です
お菓子のような、串に刺した食材
ウェルカムドリンクと一緒に頂きました
壺中庵
普段は料理屋としても解放している
お琴の音色でお出迎え
廊下も畳敷きです
庭園が見渡せる宴会場
お月見のお飾り
庭園をバックに板前さんが料理を仕込みます
オブジェのように飾った食品
包丁さばきでここまで出来れば大したものです
スイカに彫刻
最期は本日のパーティー会場です
お庭でお抹茶と和菓子のサービス
2次回向けの会場のセッティングか
ＤＪとアップテンポな曲が流れています
食材の飾り付けや、演出は良かったです。
お味は？立食にて頂いたので、味わう暇はありませんでしたが
目的別でパーティーの企画もしてくれるので、思い出深いパーティーができると
思いました。
食事、ドリンクの他に会場費や会場設営費は別となるので、それなりにお金
係るでしょう。