海の幸その２

知人から、牡蠣をもらった。殻つきも届いたのでどうしよう？

先日届いたスズキは３枚におろしたので、アドバイス（送り主の言葉）で、昨日は鍋にした。他にも、フライ（自家製タルタルソース）塩焼き、あら煮。家族みんな満足して、どれも美味しくいただいた。

オスなのでまだ卵があった。明日味わう事にしよう。





さてさて、スズキも美味しかったのですが、今夜は、カキフライと味変スズキのムニエル。そして焼き牡蠣。最近食卓はにぎやかだ。

むき身はフライ、せっかくの殻つき牡蠣なので、小屋から七輪、炭（昔、窯で焼いた自家製の木炭）、消し炭の入った消壺。火起こしから。時間がかかったが、食べた数よりプロセスも含めた焼き牡蠣は久しぶりの味がした。





明日も山には行かず、栗畑（ゆずの木がある畑）の果樹等の剪定作業、鹿に崩された石垣の補修もしなければ。バイクにも乗りたいのだけど。