雨なので

今日は一日中、雨で外にも出れず。

二日続きの雨。外にはもちろん、畑にも、山にも行けず。先日、寒さで未完熟なまま成長の止まったイチジクを収穫してあり、捨てるのももったいないしなあ。
そのままでは、ジャムにもできず、そこで、「そうだ、ドライフルーツにしてみよう。」

実が小さく、クックパッドを参考に乾燥時間を短くしてトライ。
最初は、皮が黒くなり焦げ臭い。さらに時短、未完熟なので、甘みが足りないので、そのままではいまいちでした。連れ合いにバトンタッチして、年内いっぱいにはコンポートかパンを焼くとき使ってもらおっと。

他にも11月には干しイモ、かりんドライフルーツ、干し柿も作ってみました。

リバーパーク真見から里山保全に

久しぶりの投稿です。

リバーパーク真見を中心に時々アップしていましたが・・・。


最近、荒れた里山の整備が日課です。一年ほどまえから草刈り作業を続け、ようやく昔の棚田の原形が現れてきました。せっかくなので現地の様子や興味を持った方に時折、おとどけします。
スマホを持っていないので、ライン・Facebookができませんので時々このブログを覗いてください。

懐かしい里山保全を夢見る,渓流好きな「川の主」より