郷土菓子 ちまき

5月の節句の頃しか見かけない郷土菓子はちまき。

人吉地方のちまきは米粉と小麦粉をまぜたお餅で餡子入り
本来は20センチくらいに作りますが
これはミニバージョン


お餅のもっちり感、ちょっといきなり団子にも通じるかんじで
絶妙な塩味。多分、農家の方が自分のところでとれた小豆であんこまで
つくってるんだろうなあという　お味、それは、手作りならではの深い、感動的なおいしさ

5月の人吉にきたらちまき　食べてみてください

おまけ　の実家・朝ご飯

今日は自家製のパン　手でちぎって食べる　うまっ
春キャベツいため　と　ツナ入りポテトサラダ、コーヒー
豆乳イチゴバナナスムージーでした

さー　サンディエゴに帰るよ。