昨日、いつも筍を持って来て下さる知り合いが
これからまた掘りに行くんだけど、まだ要る？と聞いてきたので、
夫とその人に付いて行ってきました。
今は空き家になっているその方の実家の裏山、
雨が降って油断してると、ニョキニョキ竹になってしまってます。
今年は大豊作でもう200本ほど掘って知り合いに配ったそうです。
つるはし⛏は持ってないので、スコップ持参で行きましたが、
根を切って掘り起こすのに専用の鍬があるんですね。
またこんなに貰ってきてしまった
「タケノコ食べる？」と聞いたら、一様に「うーん・・・」と言われますが、
「下茹でしてるよ」と言うと、
一変「食べる～～～～！」と言われますね
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今回は自ら堀に出かけましたか！！
我が家も旦那が掘って来ますよ。
ボチボチ時期的に終わりを迎えてますが、、
季節物だから ありがたく食べてますけどね。
私の近くでは、今年はタケノコが不作です
でも食べたいので、道の駅で買って食べました
確かに
以前タケノコ食べると聞くと、どうしようかなぁ～と迷い
茹でているよぉ～と言うと、いるいると言います。
皮をむいて糠を入れて茹で、面倒だからなぁ。
そろそろタケノコも終わりですね。
掘るのからやると、なお味わいが違うのでは。。。
美味しく食べて下さいね。
我が家も冷凍した以外では、最後のタケノコとなりました。
今夜、酢豚に入れて食べきる予定です。
こういう斜面は大変ですよね。
とにかく重いのなんの💦
同じく茹でて配っていましたよ。
大量で皮ごと茹でるなんてやってられなくて、全部剥いてから茹でていました。
ゴミも大量（笑）
鍬は少し長いと堀り易いけど、本体が重くて上手な人でないと振りおろせないです。
ちょっと懐かしく思い出しました。
一度、やってみたかったのよ～
が、思いのほか大変。
タケノコって、地下茎にしっかり根が張ってて
簡単には掘り起こせないんですね。
頂くだけでありがたいです。下茹でが大変だけど…
初めまして、コメントありがとうございます。
私も先日新見にお花見にいた時にタケノコ買ってきました。そしたらその後、いっぱい頂きました(笑)
みんな、茹でるのが面倒なんですよね。
しかも1本だけ茹でるのなんて余計に無駄だし・・。
私は圧力鍋に入るだけ茹でてを数回やりました。
喜んでもらえると嬉しいです。
私は飽きずに食べてますが、旦那さんは食傷気味のようです
煮物の食感や木の芽和えなどはこの時期のものですね。堪能できました。
筍掘りは初めてでしたが、コツがいるようですね。
それなりの道具も必要。
我が家、IHでステンレスの大鍋なんてありませんし、
皮も全部剥いで圧力鍋に入るだけを数回やりました。
剥いだ皮は天日で干してゴミに出す・・とか、一仕事ありますよね。
蚕の大農家で、牛なんかもいて、動物好きな私は近づてみてました。
叔父様が「ゆっくりしてゆきな～」「タケノコもあるから掘ってゆきな～」と声をかけてくれて・・・
知らない土地での優しい言葉に、泣きそうになったこと思い出します。
そこがね、今もまだ放射能数値がかなり高いんです。
家族で埼玉に移住しました。帰ることはないようです。
何もなければ、先祖代々の土地を受け継いで農家さんでいらしたんでしょうに・・ね。
(*´Д｀)