栗の収穫風景

農家のおばちゃん、栗の収穫最盛期！

栗畑が2面あり毎日20kg以上収穫する
そうです。大きくて美味い評判の栗です


収穫した栗。粒揃いで色、形が良いね！

収穫した栗は専用の冷蔵庫で保管。鮮度
を保つ為で3種類に分けて有る。

今日も固定客が車で来てますリピーター
が多く毎年50kg買う客が居るそうです渋皮煮にするそうで、美味いね渋皮煮！

今日は大800円2個、中700円2個を買う
栗のジャム用と普通の茹で栗用です。

イガ栗を頂き部屋に飾る。イマイチ！

大2個をジャムに。50分中火で煮込み
裏ごし、砂糖200g水200ccを加え10分
位煮詰めて出来上がりです。

チョット薄味で甘さ控えめですが栗が良いから美味いですよ。因みに虫食いは一つも無し。選別作業を徹底してますね！