海老＆茄子のサラダ

　　海老と茄子を揚げて、甘酸っぱいドレッシングをかけて。
写真、左の器です

【材料】適量で。 海老 茄子 片栗粉 サラダ油 《ドレッシング》 しょうゆ          大1/2 砂糖               少々 酢                   大1 しょうが           適量

 【recipe】
1　しょうがと、調味料を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
2　海老は背腸を取る。
3　茄子は食べやすい大きさに。
4　海老に片栗粉をつけ、海老と茄子を揚げる。
5　揚げた海老と茄子を盛り付け、ドレッシングをかける。