冬の風物詩 ”大根干し” 2012年12月27日 00時50分18秒 | 棚田・農魚村 冬の風物詩 ”大根干し” 倉敷市船穂・浅口市金光 にほんブログ村 大根は干して水分を飛ばし漬物にします 大根を干して４日くらいに釜を使った縦に割いてゆく 普通の大根で１２本くらい切っていた。 （太さによっては８～６本になることも） これが割干し大根となる 生の大根を天日で . . . 本文を読む
