牡蠣の養殖 （浅口市寄島町） 2011年12月11日 00時10分00秒 | 棚田・農魚村 牡蠣の養殖 養殖する方法は一般的に 牡蠣の幼生が浮遊し始める夏の初めにホタテの貝殻を海中に吊るすと 幼生が貝殻に付着するので、後は餌が豊富な場所に放っておくだけというものである。 しかし、 品質良い牡蠣を作るためには良い幼生が必要と言うことで、 寄島では毎年 宮城からホタテの貝殻に付着させたカキの稚貝を購入していたそうです。 （養殖牡蠣のほとんどが宮城産稚貝である . . . 本文を読む
