炎神（あぐに）さんの料理を食わずして、水戸の中華料理は
語れないと言っても大袈裟ではないほどの超繁盛店。
この日も絶え間なくお客さんが押し寄せていました。
基本、写真撮影及びネットへのアップは「ＮＧ」のお店ですが、
ご主人から特別に許可を頂いています。
飲茶セット 1380Yen
中国茶、お茶菓子、本日の点心4種、チャーハン、スープ、デザート付。
熱々の小籠包は、食感をもたつかせない皮の厚みが絶妙。
右はぷりぷりの食感が素晴らしい海老蒸し餃子です。
最初に目が合ったのがこの焼売。ぷっくりとした形と程よい大きさが
食欲を刺激します。ジューシーな旨みに思わず「ニヤリ」と反応してしまう
美味しさでした。右下はフカヒレ餃子。干しエビの旨みが効いて贅沢な味わい。
こまかく刻んだタケノコたっぷりのスープが付きます。
パラパラに仕上がった蟹チャーハン。カニと共にネギの香りが大変良いもの。
チャーハンは三種類（チャーシュー、高菜）から選択できます。
ふわふわのココナッツ蒸し団子と、ふっくら香ばしい胡麻団子は
中国茶とよく合います。
本日の中国茶「キンセン茶」は、緑茶にも似た味わい。
水墨画の描かれた、茶こしの付いたカップで気分も高まりますね。
締めは舌触り滑らかな杏仁豆腐。
ホイップクリーム、マンゴーソースが掛かっています。
炎神
茨城県水戸市桜川2-1-6-1F
029-222-0777
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