ケーキは勿論のこと、店内の空気感や雰囲気までも
これだけ洗練されたケーキ屋さんって、水戸近辺では見当たらない気がします。
オシャレ感はあるけど、宝石のようなって形容とはちょっと違う。
上手い言葉が見つからないけど、清楚で気品高い女性ってイメージかな。
前回衝撃を受けた、キャラメルムースは既に売り切れ。
一人1個ずつのはずだったけど、基本形の苺ショートが気になって
予定外の3つをふたりで頂きました。
台座のメレンゲ、シンプルな甘さは結城の「イタバシ」さんと似ていますね。
どこまでも滑らかで、トロっとした口当たりが贅沢なチョコクリーム。
甘味は強いもののビター感も力強く、程よく全体をコントロールしています。
何度も書いていますが、イートインスペースはホント有難い。
この日も買って持ち帰るには、厳しいタイミングだったけれど、
お蔭で幸せ気分を味わえたのだから。
桜って散り際まで美しいですね。
春爛漫。イイ季節になりました。
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& SUGAR （アンド シュガー）
茨城県ひたちなか市堀口613
029−353−5132
営業時間 （木曜日定休、月一回不定休）
10:00～19:00 なくなり次第終了