北京で宮廷料理

宮廷料理の印象を一言で言いますと
上品で身体に良い料理でしょうか。

日本の佃煮にも似た味わいの海老

薬膳的なスープ

ジャスミンのような風味が記憶にあります。

魚のすり身の揚げ物

豚肉とエリンギの炒め物
八角が効いていました。

青菜の炒め物はホッとします。

芋のお菓子