らーめん雷蔵

　博多区諸岡の「らーめん雷蔵」に行ってきました。店の前にラーメンWalker九州地区10位の看板がかかげられていてます。最近こういう店が増えてきた気がします。



　九州産の豚骨をミネラル、マグネシウムをたっぷり含んだ水で炊き込み「味」「香り」「濃く」をひきだした独自の一杯、とのふれこみ。確かにスープは豚骨の美しい色合いが出てて、そつなく仕上がった味は万人ウケしそう。
　少しもの足りない気もするが、これがリピーターを増やす秘訣なのかも。



　替え玉を頼んで、テーブルに置いてあったラーメンのタレを加えるとガツンとパンチが出てきました。



　個性が強すぎるものは排除して、店を取り巻く要素がカタチの上でキレイにコーディネートされて行く展開。そういう時代なのかな。キャッチコピーや店舗デザイン、看板に器にユニフォーム、似たようなお店はたくさんあります。



●「らーめん雷蔵」「ラーメン」（530円）＋「替え玉」（110円）