今日は朝から雨です
午後からは、雨の降り方が、強くなりなんとなく、気分が、すぐれません
先日畑から，採ってきたロマネスコを調理してみました
凄く、硬そうです
ロマネスコを切ってみたら
やはり子房に分かれています。
2分間ゆでました（思ったよりすぐ柔らかくなりました）
ロマネスコのアーリオ オーリオ
ロマネスコのコンソメスープを作ってみました
ロマネスコは、小房にわけると三角な可愛い形をしていて料理がいつもの、カリフラワーより すこし、豪華にみえました
食感は、いつものカリフラワーと同じでしたよ 
、
、
と、何回も読み直して書きました
オーリオは、オリーブオイルのことだそうです
ニンニクをオリーブオイルでいため鷹の爪も輪切りにして種を取りいためベーコンも焦がさないようにいためて
茹でたロマネスコを一緒にあえるように炒めました
簡単でしたよ
作ってみてください