手打ちパスタ

パスタマシーンなる物を購入しました＾＾。
南イタリアの方では、生パスタ。北は乾燥パスタが主流とのこと。
生パスタが食べたくて、購入してみました。

手打ちパスタを作ってみました。
最近のパン作りのおかげで生地コネは柚季も手伝って完成。
冷蔵庫で小１時間寝かせて早速、マシーンにかけてみました。

初めはなんかぼそぼそしてるーと思ったけど、何度も回す内に
なめらかな良い感じに。
いろんな太さのパスタが完成！

早速、ミートソースをかけて食べてみました。
歯ごたえがもちもちっとして、なかなか良い感じ！
（料理の画像を取り忘れました^_^);)

我が家の定番となりそうです。