健康のために粗食

先日、夫が体調が良くないと言っていたのは、もしかしたら気候のせいだったのかも知れない。

一昨日の晩の激しい雷雨と昨日の急な暑さ。

今年も陽よけを付けることにした。

占い横丁とか魔女の部屋とか、家族から言われている部屋が、ますます怪しくなってしまったが、取り敢えず涼しくなった。

うちは犬のりぃが居なくなってからは、冷房を使っていない。

通風と陽よけだけが頼りなのだ。

体調の悪さは食べ物かも知れないと、粗食に戻したのは続けるつもりでいる。

昼飯

天そばにしようかと思ったが、せっかく生山葵が有るので。

夜飯

梅雨時の食中毒に気をつける為、食品の在庫整理も兼ねて、冷凍丹波の黒豆の枝豆で豆カレー。

まだ冷凍枝豆は美味しく食べられた。

去年漬けたラッキョウも早く食べ切らないと。

今朝

昼食

昨日の残り飯を酢飯にしたもので作った五目寿司

少しずつ残っている保存食を入れて。

吸い物は、削り節と塩昆布と桜花塩漬け。

食べ物の話ばかりで、仕事は大丈夫か？

インボイスの対応とか、いろいろ忙しいけれどなんとか😅

梅雨の合間の家事も頑張っている！

今日はボウフラ退治をした。

久しぶりのシフォンケーキ サクランボ ワルナスビ

このところの天候のせいか分からないが、今日は調子が悪いと夫が言う。

私は生活で変わったことといえば、金曜土曜と続けて小麦ばかり食べていた事、アルコールを飲んだ事、それからシフォンケーキとコーヒーを多めに飲んでいたので、それが原因かもしれないと思う。

夫にしてみれば、好きな物を飲んだり食べたりしたのだから認めたくない。

こんな事で言い争うのもつまらないので、それ以上は言わなかった。

そうはいっても明日からは、いえ、今夜からまた暫く粗食にして様子を見ることにしよう。

今年2回目のサクランボ

佐藤錦

子育て中は本当に貧しかった。

食べたい果物も我慢して…

そんな時、子供は学校給食で葡萄を食べている事を知って💢

私も季節の果物は絶対食べる！と心に決めた。

それからは季節の果物をチェックして、ちゃんと続けている。

今年のサクランボは2回目だ。

先回はちょっとケチって安いのを買ったので、味は今一つだった。

せっかく食べるのだから美味しい物にしようと、今回は高い品を買ったのだけれど、甘過ぎた。残念。

アロマティカス

ゴキブリ対策用に買ったのだけれど、”育てる芳香剤”とも言うらしい。

インドネシアやフィリピンでは、火傷などにメディカルプランツとして利用されているとか。

シソ科の多肉植物、甘いミントのような香りがするので、中南米では肉料理や香料としても使われているらしい。パスタに入れても🍝

乾燥を好み、風通しの良い所、半日陰でも育てられる。

冬は5℃以上ある場所で越冬。

蒸れを防ぐために間引いて使用できる。

間引いたものは、水に差しておいても良いらしい。

茎の下の方の葉は、瓶に入れてホワイトリカーを注いでみた。

チンキが出来るかな？

役立つ植物は多いけれど、困った植物も有るらしい。

ワルナスビ

京都のペントハウスにはこの3年以上ほとんど行けなかったので、植物を育てていない。

寂しいので、河原で花でも摘んで花瓶にさそうと思って、この花を見つけた。

愛らしい花なのに悪ナスビとは気の毒だと思ったものの調べると…

名前は牧野富太郎先生によるもの。切って根っこを刻んでも生えてくる繁殖力。葉や茎はトゲだらけで、触ると痛い目に合う。毒草。

持ち帰って花瓶に生けるのはやめた。

物々交換

一昨年頂いたシジミの中に、数ミリ位の赤ちゃんシジミが入っていたので、水槽に入れておいた。

シジミは成長して食べられる位になったものの、飼っていると食べる気がしない。

その水槽にボウフラが発生してしまった！

困って従姉妹の飼っているメダカを二匹分けてもらって入れた。一匹しか越冬しなかった。

先日、近所の友達ディアちゃんがメダカを一瓶持って来てくれた。

水槽がいっぱいになったので、昨日ホテイアオイを買って来て入れてやった。

餌は近所のドラッグストアに買いに行ったが、売っていなかった。数年前には何種類も置いてあったのに…

猫の餌が大量に増え、犬用品の売り場面積も狭くなっている。

ペットも流行り廃りが有るんだと知った。

ディアちゃんのところで、メダカが孵化したので何か入れ物を探しているというので、ウチにあった火鉢をあげた。

先日はディアちゃんから手作り品を沢山頂いている。

この日は「ヒジキ煮すぎちゃったから取りに来て」

という電話をもらって取りに行ったのだ。

杏のシロップと梅ジュースも。

この間作ったわさび漬けは、フードプロセッサーではなく摺鉢スリコギを使ったのだが、これはしまってあったものを、たまたま出してあったから。

その数日前、別の知り合いが「これからスリコギを買いに行く」と言うので、ウチに余っているのが有るからと差し上げた時に出した物。

次に来た時に摺鉢もあげようと思って出しておいた。

今、私は欲しいと言う方にはドンドン差し上げている。

頂くのは消耗品が多い。

物々交換で出費も少なく、在庫整理も出来てちょうど良いのかも知れない。

わさび漬け

わさび漬けが好きで、よく買う。

手作りした事もあるが、良い材料が手に入らない事もあって、最近はまた買うようになっていた。

松本にあるメーカーの物がお気に入りだったけれど、東名を利用する関係で最近は柿田川か冨士川で買っていた。

ところが店が5時閉店だったり、間に合っても売り切れだったりするので、やっぱり自分で作るしか無いと思い、ちょっと高めだけれど生の山葵、しかも葉っぱの多いものを探して買った。

わさび漬け作り方

ワサビの葉を切って、みじん切りして2%位の塩でビニール袋に入れて数時間

その間に酒粕を練っておく

今回は板状の物を使用。

包丁で細かく切り、酒と味醂合わせて80ccくらい、砂糖大匙1、塩か醤油か味噌小匙1位混ぜる。味はなめながら増減する。

フードプロセッサーでも良いが、今回はすり鉢で混ぜてみた。

酒粕と水を絞った山葵の葉を混ぜて完成

翌日から美味しくなってくる。

塩、味噌、醤油　どれも美味しいが娘は醤油と味噌の多い方が旨いという。

しかも根っこをすって混ぜると一段と美味い！

少し手間がかかるが、極力手をかけた手作りは最高！

酒粕は半分くらい残ってしまったので、近いうちに何かの和物を作ろう。