季節に一度は食べたい物 春の丼・四色ご飯

畑で絶対作りたい物にエンドウが有る。

エンドウは四色ご飯と卵とじにする。

通常4から5月頃収穫だけれど、今年は早い。

まずは四色ご飯

夫はどこかで美味しいものを食べると家でも作ってくれと言う。

四色ご飯もそれ。

私は食べたことが無い。

聞いて見当をつけて試作する。そして合格点を貰ったのがこれ。

エンドウは塩茹で

卵は炒っただけ

干ししいたけは蕎麦汁の出し殻

挽肉は鶏もも肉と生姜を蕎麦汁とウスターソースで煮る

紅生姜は赤梅酢で漬けたもの

もっと沢山収穫出来たら、卵とじ。

次は茹でて生姜醤油で食べる。

楽しみだ。