クリストシュトーレン［ドイツの王様］

ニーディング　一次発酵終え分割します



ベンチタイム













修道僧のけさかけ

仕上げ発酵

焼成１７０度～１８０度で３０分


焼きあがったら
ブランデーをたっぷり塗り溶かしバター・アプリコットジャムを塗ります



冷めてからもう一度粉砂糖をかけます




中にはミックスフルーツとスライスアーモンドが入っています


ドイツではクリスマスの時期にこのシュトーレンを食べます
一ヶ月日持ちするそうです