あまぁ～い安納芋

焼き芋というより、あまぁ～いスイーツ安納芋。


美味しくいただくには、
洗ったおイモを、濡れたキッチンペーパーに包み、
さらにその上からアルミホイルで包みます。
１８０℃に熱したオーブン（オーブントースター）で４０分～６０分焼く。
サイズにより時間は異なりますが、ホイルの上から串を挿して加減を見ます。


じっくり時間をかけて焼くのが「美味しい！］のコツです。

甘さとねっとりとした食感が大人気の安納芋、
本場、種子島から送っていただきました。


国内で初めてサツマイモ栽培に成功したのは種子島、
３００年以上も昔のことです。

「安納いも」も第二次世界大戦後、
種子島安納地域で栽培が始まりました。

小さい島から「美味しい！」が拡がっていきます。