玉ねぎが傷みだしたので保存食作りです。
大きい玉ねぎ、見る間にみじん切りの山が出来ていきます。
気長にじっくり炒めようと、リビングのテレビの前での作業です。
大量1.5㎏です、水分が出て煮玉ねぎにならないように、
少しずつ炒めて水分が飛んだら追加します。
弱火にして木べらで混ぜながらじっくり炒めていきます（40分経過）
飴色に近づいてきました（80分経過）
このくらいで良いかな（100分経過）
甘い炒め玉ねぎの完成です。
時間をかけた分だけ美味しくなっていますが、
4分の１ほどになってしまいました。
ラップに包み小分けして冷凍保存です。
カレー、ハンバーグ、いつもは15分位しか炒めていないから、
どんな味になるか楽しみです。
