クライアント様からの差し入れです
ずんだ餅🍡
甘さ控えめでとっても美味しい☺️
いくつでも食べれちゃう
餡がたっぷり
生地は黒米でしょうか？
生地は黒米でしょうか？今度真似して作ったみよっと♪
とっても美味しい大福でした
ありがとうございます😊
アビちゃん
今日も寛いでます😺
今日も寛いでます😺
久々に創作和菓子を作りました。
２種の大福です。
とっても美味しかったです
ひとつはワサビ大福。
ワサビが大好きなので、それに合うものを考えて作りました
なかなか美味
爽やかさを出すためにオレンジ、レモンを使用。バターも使ってます。
ワサビは餡に練り込みました。
ペパーミント入れたらもっとよかったかもです
こちらはラズベリー。
こちらはラズベリー。
美味すぎる
生地に餡を入れて柔らかく仕上げました♪
利休蒸
クライアントさんに皮ごといただける硬い桃をいただきました。
よく洗って皮ごといただきます。
利休蒸
クライアントさんに皮ごといただける硬い桃をいただきました。
よく洗って皮ごといただきます。
硬いけど、めっちゃ甘くて驚き😳
硬い桃がこんなに美味しいなんて！
とっても美味しかったです
ありがとうございました
桃🍑パフェを作りました♪
桃を切ります。
交互に繰り返したら
桃を乗せて完成です
アイス大盛り🍨
娘作完成
外で食べるのも美味しいけど、家で作って食べるのが1番安上がり
まず種をとり
桃を切ります。
1番下にアイスを敷き、練乳投入
続いて桃ゼリーを乗せて、またアイスを載せます。
交互に繰り返したら
桃を乗せて完成です
娘も自分で盛り付け♪
アイス大盛り🍨
娘作完成
外で食べるのも美味しいけど、家で作って食べるのが1番安上がり
たくさん食べれて、しかも美味
アイスは牛乳に砂糖を入れて凍らしたものをフォークでガリガリして砕きました。
練乳を入れるのでサッパリさせたいから低脂肪を使用。
ゼリーも桃ジュースで作りました。
桃丸ごと一個、贅沢ですね
娘と一緒にシフォンケーキ作りました♪
プレーン味と
チョコレート🍫味。
小分けにして娘のおやつ&朝ごはん用に。
熱々はしっとりしてて美味です😋
熱々はしっとりしてて美味です😋
冷凍できるので一気にたくさん作ります。
2人で作ればオーブンを予熱してる間に生地作れちゃうから速攻でできる。
泡立てるのは卵白のみで、卵黄の方は粉も油も砂糖も卵黄も全部一緒に入れて混ぜるだけ。
最後に卵白と合わせて、生地完成！
娘は卵黄の方を担当。
私は卵白を担当。10分もかからず生地が完成するという直ぐできるシフォンケーキ。
作るの苦にならないです
娘と一緒に手作りお茶菓子を作りました。
抹茶に麦茶ゼリー。お餅と餡子をのせて和にしました。
毎日のおやつ作り悩みます。
暑いからやっぱり喉ごしのいいものに偏っちゃうかな
お茶菓子をいただいたので、娘と2人で贅沢にティータイムの時間を楽しみました♪
今日はこちらをいただこう！
娘は大喜び♪
彩りが綺麗
ひとつですごい満足感！
まずはお茶選び🫖
私の大好きなミントティーが入ってる
ちゃんと選んでくれたのね 感謝
感謝今日はこちらをいただこう！
そしてチョコレート🍫
可愛い入れ物。
娘は大喜び♪
自分では買わない高級お茶菓子にテンション
彩りが綺麗
ゔーん
鼻から抜ける香りが凄いローズ🌹 甘〜い
鼻から抜ける香りが凄いローズ🌹 甘〜いひとつですごい満足感！
でも娘はペロリンチョン
ミントティーも上品🫖
幸せなひと時をいただきました
幸せ〜
そして今年初のイチゴ🍓
母の口にようやく入りました
買ったらすぐ食べないと全部娘に食べられちゃうからね！
これこれ！これが欲しかったんだ❣️
この感覚
最高
感謝
最高 感謝アロマテラピーサロン・ベティべリア
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娘の朝食用にスコーンを作った
朝の手抜き。
手抜きを覚えた私は、最近朝が起きれない。
そこで、朝ご飯の準備をしなくていいように、夜な夜なスコーンを焼き、テーブルに乾燥カバーをしてスコーンを置いておけば喜んで娘は朝食べていく。
わざわざ作ってくれたのね！と嬉しがるのでそうしてるだ
なんたって30分かけて朝起こさなきゃいけないから😡
混ぜるだけの簡単スコーン。
10分もあれば型抜きまで出来てしまうし
ケーキを焼くときも、簡単にできる溶かしバターで作るケーキばかり最近は焼いています。
バターは高いし、あまり使いたくないので、少ないバターで作る。
なのにしっかりバターを感じられて、おも過ぎず、軽すぎず、それでいてちゃんとに味わいが感じられる美味しいケーキレシピを最近完成させた。
こちらもただ混ぜるだけのオーブンに入れるまでは簡単、短時間で作れるケーキ。
もぅこのケーキ以外作らない。
これだけでいいなって感じ。
簡単でそれなりに美味しければ🙆♀️
お金をかければ、そりゃ美味しいケーキができるのは当たり前。
でもなるべく抑えられるところは抑えたい。
もちろん小麦粉はいいのを使ってますけどね
お砂糖もシュクレーヌを使ってたけど、完全に溶かしちゃうやり方にしたからわざわざ高いの使わなくてOKになりました
私はふんわりより、しっとりサクッが好き
どっしりしたケーキの方が食べ応えはあって美味しいけど、もぅこれで十分だわ
でも、お子が楽しみにしてるお餅は食べましたよ
ついでに施術後のクライアントのお茶菓子も用意しました。
おいしくめしあがっていただけたら幸いです♪
クライアント様の召し上がるお茶菓子
最近は生わらび餅の頻度が多いです。
なかなかの好評ぶり
ぷるぷるモチモチが人気のようす。
私個人的には硬めのモチモチが好きですが、生なので柔やわでお作りしております。
味を変えて、アレンジを変えて、と色々試行錯誤。
人それぞれ好みが分かれるところではありますが、皆さんに好評、美味しく召し上がっていただいてます
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最近忙し過ぎてあまり手をかけた和菓子作りができなかった。が、
肩腕はかなり疲労💧
今日は頑張って作りましたよ
力使ったので結構疲れました。
施術前に力仕事はやはりタブーだなと感じます
なのでこれからはたぶんあまり手をかけれないと思いますがご了承下さい
和菓子って実は手間暇かかります。
ちゃんと作ると2時間はかかります。
今日は抹茶がテーマ🍵
求肥にはイタリアンメレンゲを作り、練り込んでいます。
中餡の中にはたっぷりとかのこ豆大納言🫘が入ってます
鍋の中で練り上げる求肥は結構力仕事
まぁその分モチっとした弾力のある美味しいお餅になるのですが
肩腕はかなり疲労💧亀甲には抹茶餡が挟まれてます
生地には和三盆、バター、蜂蜜、コンデンスミルクを入れてますのでリッチな味わいです
ぜひご賞味あれ
