黒大豆が栽培拡大・・

　我が娘が嫁いだ上川管内の農家で「黒大豆」の栽培が拡大している。
　黒大豆は「黒い恋人」と呼ばれてスイーツなどに良く使われている。
黒大豆は普通の大豆に比べて　カロリーが１割程度低いが　抗酸化成分が５割ほど多いと
いう分析もあり　健康志向の消費者に注目されている。
チョコレート・キャラメル・洋和菓子・どら焼きなどにも使われていて「黒い恋人」が
栽培量も消費量も増えて行き　北海道の新しい味になりそうだ・・
　今日午後から雨が降って　夕方から気温が２７℃ほどになる‥　　涼しいね～