スムージー

ＦＢを始めてから、ブログがどんどん遠ざかる。
もともと親戚縁者が読者だったので、ＦＢでも同じか、、、と。
てっとり早く、変なコメントでイライラすることもないＦＢに打ち込む最近。

ブログってなんだろうと、、今更いろいろ考えた。
誰に発信してる?
自分の健忘録を発表していると思っていればいいわけか。



毎朝習慣になってきたスムージー


冷凍小松菜
バナナ
リンゴ
ヨーグルト
豆乳
アサイー（驚異のフルーツだって）
青汁の粉×2種類
それと大事なコラーゲン！

それをヤマダ電機で2900円のしょうもないミキサーでガガガ！
負荷がかかり過ぎて止る事、数回。
リセットボタンでまたガガガ！！
安物買いの銭失いになりそうな気がする。
やっぱり、８０００円のにすればよかったかな？



二人でたっぷりナミナミ飲んで一日がスタートする。



昨日作った皆様に人気のチャ―シュウ


醤油８００ｃｃ
酒２００ｃｃ
玉ねぎ１個
人参１本
それに豚バラ１本と肩ロース１本
その時々でしょうがを入れたり、にんにくを丸ごと入れたり。

豚バラは半分に切ってタコ糸で油を外側にしてギュッと縛る。
肩ロースはぐるぐる縛っておく。
それをストウブで１時間煮る、赤子が泣いても蓋とるな。
出来たらすぐ鍋から取り上げる。
浸しておくとすごく味が濃くなってしまう。

脂がのって美味しいのは断然豚バラね。
食べる時に焼いてまた油を落とすからそれほどコッテコテじゃないし
肩ロースは薄切りにして綺麗に盛り付けられるのが〇かな？


煮汁は次の日に浮いた白い油を捨てて汁だけ保存。
１か月は持つと思うけど、次のチャーシュウの時にもこの汁を使うし、
煮卵にも使うし、鶏の唐揚げや炒め物にも使いまわす。



そして食べる時に必ず鉄のフライパンでジジッと焼く。
仕上げはオニオンスライスやネギをたっぷりのせて。
つまみに良し！
崩れちゃったら当然、チャーハンで♪

涼しくなると煮物をしたくなるね。



うーも今朝は丸まっている。しかもお日様の所で・・
これはちょっと寒いかも・・の姿勢。

高齢になった我が家３人の一日のスタートだ。