今日は、買い物を行く気になれず冷蔵庫にあるもので済ませようと思いました。
ところが、なぜかコロッケに・・・・
市販のひじき煮を買ってたのを忘れてまして、賞味期限過ぎていた。
これを使ってレシピを考えていたのですが、ちょうど届いたレシピ本にコロッケが載ってました。
さっそくアレンジ、サツマイモはあるしひじきが豆入りの市販の物がある。
しかし、賞味期限が過ぎてる。捨てるのももったいないとおもい揚げ物に使いました。
それが、揚げたてのコロッケは最高に美味しいです。連れ合いも喜んで食べてくれました。又、作るわよ！
