今夜は「鰤の照り焼き」 鰤の切り身を選ぶ時に、背の白いのと黒いのとどちらを選ばれてましたか? ワタシはいつも身の多い黒い方(背方)を選んでいました。 実は、美味しいのは白い方(腹身)だそうです。 そして新鮮な物を!! 断然美味しいです!