こんばんわ
こちらは 今日も夏日の蒸し暑い一日でした
皆様 お変わりありませんか?
本日の一枚目は 大好きな眼鏡なしヨンジュンさんのフォトから
お水の入ったコップを口元に運ぶ仕草の笑顔がとっても爽やかで素敵ですよね
早いもので 明日から7月ということで
今年も半分が過ぎたのですね~
夏野菜や果物も美味しい季節になりますね
なんか急によ~く冷えたスイカが食べたくなってきましたが
最近 色んな野菜の胡麻和えにハマッテいて
先日 特大のキャベツを98円のお値打ち価格で買ったのですが
何となく キャベツの胡麻和えも有りなんじゃないかなぁと思いながら
作ってみたら これが結構イケテ
最近の私のヒットだったりしてまして
今朝もまた作ってみました
キャベツの胡麻和え
お鍋に水を入れて沸かして お塩をちょこっと入れて さっと湯がいて
ざるにあげて 少し冷ましたら 適当な大きさにざく切りにして水気を絞って
ボールに用意してあったすりゴマとざっくり和えて出来上がり
(私の場合は すりゴマにお砂糖とお醤油をちょこっと入れるだけの至って簡単調味料のみですが
何の野菜にしても合って美味しいですね)
大きなボールにたっぷり作って冷蔵庫に冷やしたおいて 小出しにして食べてもバクバク食べれちゃうので
結構あっという間になくなっちゃうんですよね
この前 息子が出張から帰って来た時にお土産を持って来てくれて
その時の夕飯にも作って出したら「美味しいね」と言って食べてくれたので嬉しかったです
そして
これも朝ごはんのおかずに冷蔵庫にジャガイモが一個あったので作った
シンプルすぎるけど美味しいポテトサラダ
茹でたジャイモにスライスした玉ねぎを入れただけのポテトサラダですが
これも自分的にはお気に入りだったりしてます
調味料は 塩コショウにお砂糖をちょこっとと牛乳もちょこっと入れて
あとはマヨネーズで和えるだけなんですけどね
ジャガイモを潰すのも調味料と和えるのも スプーン一本で出来ちゃうアバウトなポテサラなのです
7月早々も暑さが厳しくなりそうですので
しっかり栄養をつけて よく食べて
休息もとりながら
これからの夏本番に向けて体力をつけていきたいものですね
本日のペ・ヨンジュンさんのフォトは
こちらの素敵なヨンジュンさんのフォトより
では、皆様
明日から7月になりますが
体調にお気をつけて
お身体大切にご自愛下さいませ
いつも拙いブログにお越し下さってありがとうございます